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        應季提醒
        河北省疾控中心提醒:洪澇災害后,防止“病從口入”要做到“八不要”
        發布時間:2023/8/10 16:11:21   瀏覽次數:1201次 

        衛生防疫科普提示

        洪澇災害后

        都需要注意什么?

        哪些知識一定要了解?

        健康河北官微(ID:jkhbgw)

        推出系列內容

        為大家詳細科普

        洪澇災害可使現有食物生產、運輸、儲存、銷售等環節受到破壞,污染環節、途徑增多,糧食蔬菜等食物容易被污染。加之可能存在烹調用具缺乏、熱加工不便、清潔供水不足等情況,極易發生腸道傳染病和各類食源性疾病。要防止“病從口入”,應盡量做到“八不要”。

        水淹的食物——不要吃!

        被雨水淹泡過的食物容易被污水中的微生物污染,食用后極易發生腸道疾病甚至食物中毒。為了保證安全,被水淹的食品最好丟棄,不要食用。

        特別要注意冰箱內的食物,若冰箱已遭雨水侵入,或曾經停電,食品最好丟棄不用。

        變質的食物——不要吃!

        被洪水浸泡過的糧食極易霉變,霉變的食物對人體有害,尤其是糧食,油類花生等發生霉變時,會產生大量的病菌和黃曲霉素,一旦被人食用后,會發生腹瀉嘔吐,頭昏眼花,全身無力等癥狀,甚至危及生命。

        高溫高濕天氣下,熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時,所有熟食和易腐食物應及時放入冰箱內保存。飯菜盡量當日清。剩菜剩飯在冰箱中存放不要超過3天,食用前要徹底加熱,重復加熱不能超過一次,已經腐敗變質的食物不要食用。

        來源不明的食物——不要吃!

        盡量不要到無食品經營許可證的攤檔購買食品。不要吃來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品。

        衛生條件差的涼拌菜——不要吃!

        洪澇災害后,部分地區衛生條件差,冷葷涼菜在制作過程中容易被病菌污染,應將食物燒熟煮透后再食用。

        死因不明的動物——不要吃!

        死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導致死亡的水產品有可能被致病菌污染,不要吃。

        野生的蘑菇——不要吃!

        雨水過后,野生蘑菇會大量生長,通過傳統方法和特定經驗來識別毒蘑菇是不靠譜的,千萬不要隨意采食野生蘑菇。

        未經處理的生水——不要用!

        暴雨環境下水源極易受到微生物的污染,飲用水一定要煮沸燒開;水源受到污染的災區,盡量飲用瓶裝水、桶裝水。不用來源不明或被污染的水漱口、洗菜、制作加工食品等。

        止瀉藥、抗生素等藥物——不要隨便吃!

        強降雨后,如果出現發熱、腹痛腹瀉、惡心、嘔吐或者其他身體不適癥狀一定要及時就醫,不要擅自服用藥物。


        文字來源:河北省疾病預防控制中心

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