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        食療養生
        高血壓患者的春季飲食攻略
        發布時間:2023/4/9 17:36:43   瀏覽次數:1901次 

        中醫認為春季多風,風屬肝,易引起肝陽上亢,血壓升高,心腦血管疾病頻發!端貑枴づK氣法時論》載:“氣味合而服之,以補益精氣……四時五臟,病隨五味所宜也!敝冈诓煌竟澾M行相應的飲食調理,與四時五臟陰陽平衡,體現臟氣法時的思想,有助于養生保健與預防疾病。因此,高血壓患者在春季除了需要嚴格遵循醫囑服用降壓藥以外,還需要進行飲食調養,以平穩血壓,保證健康。

        減酸增甘

        《壽親養老新書·春氣攝養》云:“當春之時,其飲食之味宜減酸增甘,以養脾氣”。春季是肝旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現脾胃虛弱的癥狀,妨礙食物正常消化吸收。而多吃酸味的食物,會使肝氣更旺,因此春季飲食上就要少吃酸性食物,多吃性味甘平的食物,以疏肝養肝,避免肝旺傷及脾胃。

        甘味谷類:大米、小米、糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、薏米;

        甘味蔬果:如扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、山藥、黑木耳、香菇、刀豆、南瓜、紅棗、桂圓、核桃、栗子;

        肉 魚 類:牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、草魚、黃鱔等。

        慎用辛

        《素問 ·臟氣法時論 》中曰:“肝欲散,急食辛以散之,用辛補之”。肝主疏泄,喜條達惡抑郁,五味中辛屬陽,善走竄,能行、能散,有升發條達的作用,要適當吃一些利于升發陽氣的蔬菜,韭菜、蔥、蒜苗、芥菜、香菜等都是養春氣的新鮮蔬菜,能有效降低膽固醇,減少膽固醇在血管壁上的沉積,利于血壓的調控。但不可食用大辛大熱之品,如紅參 、鹿茸 、附子之類,以免導致陽氣過泄。

        低鹽

        攝入鹽量過多會加重患者的病情,在對高血壓患者進行飲食調養過程中需嚴格控制鹽的攝入量,每天控制在2-5g為適宜,即約一小匙。咸菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蝦米、皮蛋等高鹽食品應盡量少吃或不吃。

        富鉀

        需要注意的是在對患者鹽攝入量進行控制的過程中,需要增加其對鉀的攝入量,以對患者的心肌細胞形成良好的保護。含鉀的食物主要包括油菜、苦瓜、菠菜、西紅柿、山藥等。同時合并有腎衰的患者需要注意不宜攝入過多的鉀,以免鉀含量過高引起心律失常等表現。

        限膏粱厚味

        高血壓患者應盡量減少或者是避免食用油膩食物,重點是動物脂肪,高血壓患者一定要少吃或者是不吃,對各種動物內臟、奶油、魚子、鱔魚、肥肉、蛋黃、河鰻、蟹黃等富含有脂肪酸、膽固醇的食物進行嚴格控制。高血壓患者可適量食用玉米油、花生油等植物油。此外,需要對高血壓患者攝入蛋白質的含量進行控制,以免增加患者腎臟的負擔。

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